Indyjska dieta wega\u0144ska to jedna z najciekawszych i najbardziej naturalnych form od\u017cywiania ro\u015blinnego \u2014 oparta g\u0142\u00f3wnie na tradycyjnej kuchni Indii, kt\u00f3ra od tysi\u0119cy lat wykorzystuje ro\u015bliny jako podstaw\u0119 diety.
Cho\u0107 klasyczna kuchnia indyjska cz\u0119sto zawiera nabia\u0142 (np. ghee czy jogurt), bardzo \u0142atwo j\u0105 przekszta\u0142ci\u0107 w w pe\u0142ni wega\u0144sk\u0105 \u2014 i wiele region\u00f3w ju\u017c w du\u017cej mierze tak si\u0119 od\u017cywia.
\ud83c\udf3f Na czym si\u0119 opiera?
Podstaw\u0105 s\u0105 proste, ma\u0142o przetworzone sk\u0142adniki:
ro\u015bliny str\u0105czkowe (dal z soczewicy, ciecierzyca, fasola mung)
produkty zbo\u017cowe (ry\u017c, chlebki jak roti, chapati)
warzywa (cz\u0119sto duszone z przyprawami)
przyprawy i zio\u0142a (kurkuma, kumin, kolendra, imbir)
t\u0142uszcze ro\u015blinne (olej kokosowy, olej musztardowy)
\ud83c\udf5b Typowe dania (w wersji wega\u0144skiej)
dal \u2013 g\u0119sta zupa z soczewicy
chana masala \u2013 ciecierzyca w przyprawach
aloo gobi \u2013 ziemniaki z kalafiorem
sabzi \u2013 duszone warzywa
ry\u017c basmati lub chlebki (bez mas\u0142a\/ghee)
\ud83e\udde0 Co j\u0105 wyr\u00f3\u017cnia?
\ud83d\udc49 naturalno\u015b\u0107 \u2013 ma\u0142o przetworzone jedzenie
\ud83d\udc49 r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 przypraw \u2013 dzia\u0142anie przeciwzapalne
\ud83d\udc49 r\u00f3wnowaga smak\u00f3w (ostry, s\u0142odki, gorzki, kwa\u015bny)
\ud83d\udc49 filozofia \u2013 cz\u0119sto powi\u0105zana z ahims\u0105 (niekrzywdzeniem)
\u2705 Zalety
bogata w b\u0142onnik i sk\u0142adniki od\u017cywcze
dobra dla jelit i mikrobiomu
mo\u017ce wspiera\u0107 d\u0142ugowieczno\u015b\u0107
naturalnie syc\u0105ca
\u26a0\ufe0f Na co uwa\u017ca\u0107?
witamina B12 \u2013 jak w ka\u017cdej diecie wega\u0144skiej, konieczna suplementacja
bia\u0142ko \u2013 zwykle OK, ale trzeba je\u015b\u0107 r\u00f3\u017cnorodne str\u0105czki
t\u0142uszcze \u2013 czasem za du\u017co oleju (w restauracjach)
\u017celazo \u2013 warto \u0142\u0105czy\u0107 z witamin\u0105 C
\ud83c\udf7d\ufe0f Przyk\u0142adowy dzie\u0144
\u015aniadanie: owsianka z przyprawami (np. kardamon, cynamon)
Obiad: dal + ry\u017c + warzywa
Kolacja: chana masala + chapati
Przek\u0105ska: owoce lub orzechy
\ud83c\udf0d R\u00f3\u017cnica wzgl\u0119dem zachodniej diety wega\u0144skiej
mniej przetworzonej \u017cywno\u015bci
wi\u0119cej przypraw i gotowania od podstaw
mniej \u201ezamiennik\u00f3w mi\u0119sa\u201d
\ud83d\udc49 mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce to bardziej \u201enaturalny weganizm\u201d, a nie przemys\u0142owy
<\/p>\n\n\n\n
\u0179r\u00f3d\u0142o – Internet<\/p>\n
Views: 8<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Indyjska dieta wega\u0144ska to jedna z najciekawszych i najbardziej naturalnych form od\u017cywiania ro\u015blinnego \u2014 oparta g\u0142\u00f3wnie na tradycyjnej kuchni Indii, kt\u00f3ra od tysi\u0119cy lat wykorzystuje ro\u015bliny jako podstaw\u0119 diety.Cho\u0107 klasyczna kuchnia indyjska cz\u0119sto zawiera nabia\u0142 (np. ghee czy jogurt), bardzo \u0142atwo j\u0105 przekszta\u0142ci\u0107 w w pe\u0142ni wega\u0144sk\u0105 \u2014 i wiele region\u00f3w ju\u017c w du\u017cej mierze […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":440,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"zakra_page_container_layout":"customizer","zakra_page_sidebar_layout":"customizer","zakra_remove_content_margin":false,"zakra_sidebar":"customizer","zakra_transparent_header":"customizer","zakra_logo":0,"zakra_main_header_style":"default","zakra_menu_item_color":"","zakra_menu_item_hover_color":"","zakra_menu_item_active_color":"","zakra_menu_active_style":"","zakra_page_header":true,"slim_seo":{"title":"Indyjska dieta wega\u0144ska - justthink.pl","description":"Indyjska dieta wega\u0144ska to jedna z najciekawszych i najbardziej naturalnych form od\u017cywiania ro\u015blinnego \u2014 oparta g\u0142\u00f3wnie na tradycyjnej kuchni Indii, kt\u00f3ra od ty"},"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-439","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zywienie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/justthink.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/justthink.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/justthink.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/justthink.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/justthink.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=439"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/justthink.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/439\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":454,"href":"https:\/\/justthink.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/439\/revisions\/454"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/justthink.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/justthink.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/justthink.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/justthink.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}